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鴎外は陸軍軍医であり、かつエリートとして昇進を続け軍医総監（軍医中将に相当）にまで上りつめた。 当時軍事衛生上の大きな問題であった脚気の原因について細菌による感染症との説を主張し、のちに海軍軍医総監になる高木兼寛（及びイギリス医学福岡私書箱）と対立した。自説に固執し、当時海軍で採用していた脚気対策の治療法として行われていた麦飯日本総合私書箱を禁止する通達を出し、さらに日露戦争でも兵士に麦飯を支給するのを拒んだ（自ら短編「妄想」で触れている）。但し当時の医学水準上（ビタミンの未発見）麦飯食私書箱 と脚気改善の相関関係は科学的に立証されておらず、高木側は脚気の原因を蛋白質不足であるとしていた。ともあれ結果的に陸軍は25万人の脚気患者を出し、3万名近い兵士を病死させる事態となった（同時期、海軍では脚気患者大阪私書箱はわずか87名。高木により食品と脚気の相関関係が予測され、兵員に麦飯が支給されたためである）。実に2個師団に相当する兵士が脚気で命を落とし、また戦闘力低下のために戦死した兵も少なくなく「（鴎外は）ロシアのどの将軍よりも多くの日本兵を殺した」との批判も存在している。日露戦争終戦直前転送電話、業を煮やした陸軍大臣寺内正毅が鴎外の頭越しに麦飯の支給を決定、鴎外の面目は失われることとなった（寺内は日清戦争当時、具申した脚気対策に麦を送れと言う要望を鴎外により握り潰された経緯がある）。「予は陸軍内で孤立しつつあり 」とは、この頃の鴎外の述懐である。

後に鈴木梅太郎が脚気の特効薬であるオリザニン（＝ビタミンB1）を発見し、脚気との因果関係が証明されて治癒連帯保証人 の報告が相次いだ。しかしその後も鴎外はかたくなに鈴木および学会の見解を批判した。また、赤痢菌を見つけた志賀潔などが脚気の栄養由来説を支持したこともあり、医学界でも脚気栄養起源説賃貸保証人が受け入れられつつあった。この頃より鴎外の医学界での孤立はますます深まった。結局、鴎外は死ぬまで「脚気は細菌による感染症である」との自説を撤回しなかった。脚気栄養起源説の国家としての見識が示されたのは鴎外の死の2年後であった。

鴎外を擁護する立場からは、下士官・兵達の「入隊したからには白米を食べたい」という声があり、当時、麦飯は白米に比べ美味賃貸保証人でないとされていた（麦の精白技術が現代ほど発達していなかったため）こと（脚気の歴史）を考慮すべきとの意見もある。

麦飯食を推進した高木兼寛は都市衛生問題で「貧民散布論」を提案し、東京から貧民を追い出すべきとの主張をしていた。この主張はたしかに医学的・公衆衛生学的保証人にはある程度評価できるものであったが、人道上の大きな問題があり、その立場から「貧民散布論」を徹底批判長岡　風俗したのが鴎外ということもあって、両者の間には感情的にも深い対立関係が存在していた。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』